体脂肪計など計量計測機器を手がけるタニタ（東京・板橋区）。１階の「タニタ食堂」は、総務部に所属する栄養士の荻野菜々子さんが中心となって切り盛りしている。（中略）
　調理の上で心がけるのは「カロリー、塩分ともに控えめ。野菜たっぷり」。メーンには、鶏肉、魚、豆腐など低カロリーながらも食べ応えのある一品を並べ、おいしさと満足感を重視している。
　メニューは、ご飯、汁物、メーン１品、サイドメニュー２品が基本で、トータル500キロカロリー程度。食堂は予約制で、社員約200人のうち、１日平均50～60人が利用する。利用者の中には、１年で15キロの減量に成功した社員もいる。荻野さん自身、入社当時に比べ、体重が５キロ減った。
　１月には、この食堂のレシピをまとめた本「体脂肪計タニタの社員食堂」（大和書房）も出版された。