あのコンビニの商品の立役者! 「SMBCマネジメント+(プラス)」2015年4月号で執筆

こんにちは、杉山です。

SMBCコンサルティング発行の情報誌
「SMBCマネジメント+(プラス)」2015年4月号の「挑戦する企業」記事を執筆しました。

今回の企業は、大阪府八尾市の新田ゼラチン。
じつは、コンビニのそばやラーメンがのびないのは、加熱直前までつゆがゼラチン状に固まっているから。
この構造を開発したのが、同社です。
ゼラチン生産量世界4位を誇る同社ですが、これまで何度も経営危機に陥ってきました。
そこからどう立ち直り、二度と窮地に追い込まれないために、どんな社内体制をつくりあげたのか?
曽我社長にお話を伺いました。

記事は、以下のリンク先で、4月上旬までご覧になれます!
http://www.smbc-consulting.co.jp/company/mcs/businesswatch/managementplus/


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sugiyama

sugiyama について

1975年東京都生まれ。専修大学法学部卒業後入社。現在「月刊BIGtomorrow」「THE21」「週刊東洋経済」に寄稿中。共著に「イノベーションの教科書」「ビジネスモデルの教科書」「クイズ商売脳の鍛え方」、構成に「うまい棒は、なぜうまいのか」等。週末は野球&空手をするが、ビール&肉類大量摂取でプラマイゼロ