こんにちは、杉山です。
SMBCコンサルティング発行の情報誌
「SMBCマネジメント＋（プラス）」2015年4月号の「挑戦する企業」記事を執筆しました。
今回の企業は、大阪府八尾市の新田ゼラチン。
じつは、コンビニのそばやラーメンがのびないのは、加熱直前までつゆがゼラチン状に固まっているから。
この構造を開発したのが、同社です。
ゼラチン生産量世界4位を誇る同社ですが、これまで何度も経営危機に陥ってきました。
そこからどう立ち直り、二度と窮地に追い込まれないために、どんな社内体制をつくりあげたのか？
曽我社長にお話を伺いました。
記事は、以下のリンク先で、4月上旬までご覧になれます！
http://www.smbc-consulting.co.jp/company/mcs/businesswatch/managementplus/
